1. Білки відносяться до класу:
а) вуглеводів
б) оксигеновмісних сполук
в) нітрогеновмісних сполук
г) ароматичних сполук

5. Який вчений зробив вагомий внесок у дослідження білків?
а) Менделєєв
б) Фішер
в) Лавуазьє
е) Бутлеров

6. Пептидні зв’язки утворюються при взаємодії амінокислот з:
а) металами
б) лугами
в) іншими амінокислотами
г) спиртами

12. Амінокислоти містять такі функціональні групи:
- СООН
- ОН
- СНО
- NH2

13. Які властивості характерні для амінокислот?
а) основні
б) кислотні
в) амфотерні
г) несолетворн