Позначте процес, який лежить в основі виробництва маргарину:
А Гідроліз жиру;

Б Гідрування жиру;

В Гідратація жиру;

Г Дегідрування жиру.

Укажіть фракцію нафти, в якої найвища температура кипіння:
А Газойль;

Б Лігроїн;

В Гас;

Г Бензин

Позначте, за до яких зв`язків утворюється вторинна структура білків:
А Металічних;

Б Водневих;

В Йонних;

Г Ковалентних.

Позначте функцію білків, які належать до ферментів:
А Утворюють опорні м`язи та тканини організмів;

Б транспортують поживні речовини;

В каналізують хімічні реакції в організмі;

Г Захищають організм від хвороб.

Укажіть характеристику процесу каталітичного крекінгу:
А Радикальне розщеплення карбонового ланцюга;

Б Радикальне розщеплення карбонового ланцюга, ізомеризація і циклізація;

В радикальне розщеплення карбонового ланцюга, ізомеризація, циклізація і дегідрогенізація;

Г Радикальне розщеплення карбонового ланцюга, ізомеризація, циклізація та гідратація.

Укажіть правильне закінчення речення – «Залишки молекул амінокислот сполучені в молекулі білка…..»:
А Водневим зв`язком;

Б пептидними групами атомів;

В Йонним зв`язком;

Г Металічним зв`язком.

ІІ рівень.

Скільки ізомерів може мати сполука складу С3Н9N?
а) 3; б) 4; в) 5; г) 6. Назвіть усі сполуки.

Позначте правильне закінчення твердження – «Реакція омилення – це процес…»:
А взаємодії миючого засобу із жиром;

Б утворення мила з карбонових кислот;

В взаємодія жирів з розчинами лугів;

Г гідроліз жирів лугом.

Знайдіть відповідність.
Назва реакції – Схема реакції

1) полімеризації а) (CuOH)2 CO3 = CO2 + …

2) окисно-відновна б) … = CaCO3 + CO2 + H2O

3) розкладу в)CH2=CHСl+CH2=CHСl+…=

=[–(Сl)CH–CH(Сl)–]n

4) обміну г) Zn + HNO3 = 2 NO2 + …

Відповідь: 1)___; 2)___; 3)___; 4)___.

ІІІ рівень.

Напишіть рівняння реакцій перетворень:
Крохмаль →глюкоза → етанол → карбон (ІV) оксид→

→ натрій гідрокарбонат.

Складіть рівняння реакцій перетворень:
СН4 → С2Н2→ С6Н6 → С 6Н 5СІ→ С 7Н8. Назвіть усі сполуки.