1.У молекулі глюкози є:
A) 5 гідроксогруп і 1 альдегідна група;
Б) 6 гідроксогруп;
В) карбоксильна група;
Г) 5підроксогруп і 1 карбоксильна група.
2.Унаслідок згоряння глюкози утворюється:
А глюконова кислота;
Б вуглекислий газ і вода;
Г етанол.
В сорбіт;
3.Установіть послідовність характеристики сахарози за такою схемою: кількість атомів Карбону в молекулі; кількість продуктів гідролізу; сума коефіцієнтів у рівнянні повного окиснення; молярна маса (у г/моль).
A 2;
Б 36;
B 12;
Г 342.
Написати рівняння реакції:
1) гідролізу
2) окиснення
4. Напишіть рівняння реакцій "срібного дзеркала" для глюкози
5.Яку масу глюкози використали, якщо внаслідок її спалювання виділилося 730 кДж теплоти? Під час згоряння 1 моль глюкози виділяється 2920 кДж теплоти.
6. Продукт повного гідролізу 16,2 г крохмалю піддали спиртовому бро- дінню. Яка маса етанолу утвориться внаслідок реакції?
7.Яку кількість речовини води та який об'єм вуглекислого газу використала рослина в процесі фотосинтезу, якщо утворилось 3 моль глюкози?
8. Обчислити масу етанолу, який можна одержати з 200 г глюкози що містить 10% домішок, реакцією спиртового бронювання.