1.Яка з формул відображає склад насичених одноатомних спиртів? *

Сn H2n +1 OH
Сn H2n+1 COOH
Сn H2n+1 CHO
Сn H2n +2
2. Виберіть правильні твердження: «За кількістю гідроксогруп спирти бувають…» 1) одноатомні; 2) багатоатомні; 3) насичені; 4) ненасичені *
ів
1, 2
2, 3, 4
1, 3
1, 4
3.Яка група є функціональною групою спиртів *
ів
–ОН
–СНО
–СООН
–NН2
4.Яка сполука не належить до спиртів? *
ів
етанол
метанол
бензин
гліцерин
5.Назвіть сполуку, для якої взаємодія з свіжоосадженим купрум (ІІ) гідроксидом є якісною реакцією *

метанол
етанол
оцтова кислота
гліцерол
6.Яка формула оцтової кислоти? *
ів
С2Н4О2
СН3ОН
С2Н5ОН
С3Н8О3
7.Виберіть неправильне твердження *

стеаринова і пальмітинова кислоти — вищі карбонові насичені кислоти
олеїнова кислота входить до складу твердих жирів
жири — це естери гліцеролу і вищих карбонових кислот
мило — це натрієві і калієві солі вищих карбонових кислот
8.Продуктом гідрування якої речовини є тристеарин? *

трипальмітин
триолеїн
гліцерол
маргарин
9.Чому дорівнює сума коефіцієнтів в рівнянні реакції насичених одноатомних спиртів з лужним металом? *

4
3
7
5
10.Які хімічні властивості кислот є характерними лише для карбонових кислот? *

взаємодія з металами
взаємодія з оксидами металів
взаємодія з основами
з киснем
з солями
зі спиртами
11.Що являє собою за будовою глюкоза? *
ів
альдегід
спирт
альдегідоспирт
кетон
12.Виберіть формулу сахарози *
ів
С6Н12О6
С3Н8О3
С12Н22О11
С2Н6О
13.Виберіть послідовність основних стадій у загальній схемі виробництва цукру: 1.Сатурація. 2. Дефекація. 3. Дифузія. 4. Фільтрування. 5. Випарювання *

3, 2, 1, 4, 5
1, 2, 3, 4, 5
2, 1, 3, 4, 5
2, 3, 1, 4, 5
14.Яка речовина є якісним реактивом на крохмаль? *

купрум (ІІ) гідроксид
йод
калій перманганат
бромна вода
15.Виберіть правильне твердження *

глюкоза — біополімер
макромолекули целюлози мають як лінійну, так і розгалужену структуру
целюлоза — основний компонент і будівельний матеріал клітинних стінок рослин і деяких мікроорганізмів
крохмаль — біла волокниста речовина, нерозчинна у воді і не набрякає у ній