1.Розставте речовини в порядку зростання молярних мас:

А) крохмаль; Б) глюкоза; В) целюлоза; Г) сахароза
2.Зазначте назву групи речовин, до яких відноситься крохмаль:
А) моносахариди; Б) дисахариди; В) полісахариди; Г) поліпептиди
3.Вкажіть назву мономеру целюлози:
А) α- глюкоза; б) сахароза; в) β-глюкоза; г) фруктоза
4.Виберіть речовину, з якої утворюється клейстер
А) глюкоза;Б ) сахароза; В) крохмаль; Г) целюлоза
5. Вкажіть речовину, з якої виробляють натуральні волокна:
А) крохмаль; Б)сахароза; В) глюкоза; Г) целюлоза
6. Зазначте речовину, яку переробляють на вибухівку:
А)глюкоза; Б) целюлоза; В) крохмаль; Г) сахароза
7. Назвіть речовину, яка є сумішшю двох речовин:
А) крохмаль; Б)сахароза; В) глюкоза; Г) целюлоза
8. Зазначте речовину, яку можна розпізнати серед інших за до йоду:
А) сахароза; Б) крохмаль; В) глюкоза; Г) целюлоза
9.Вкажіть речовину, вміст якої найбільший у зернах рису:
А) сахароза; Б) крохмаль; В) глюкоза; Г) целюлоза
10.Зазначте речовину, яка входить до складу клітинних оболонок рослин :
А) сахароза; Б) крохмаль; В) глюкоза; Г) целюлоза
11.Вкажіть речовину, яка утворює при неповному гідролізі декстрини:
А) сахароза; Б) крохмаль; В) глюкоза; Г) целюлоза
12. Зазначте речовину, якої найбільше міститься у волокнах бавовни :
А) сахароза; Б) крохмаль; В) глюкоза; Г) целюлоза

2. Розв’яжіть задачу: обчисліть масу глюкози та об’єм води,
необхідні для приготування 500 грам медичного розчину з масовою
часткою глюкози 5%.

1)С₂H₅OH + CuO --> CH₃COH(уксусный альдегид) + Cu + H₂O 
2)AgNO3 + 2NH4OH=[Ag(NH3)2]NO3+2H2O
HCHO + Ag₂O ⇒ HCOOH + 2Ag.
3)CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H2O
2 Zn + 2 CH3COOH = 2 Zn(CH3COO) + H2
CaCO3 + CH3COOH = (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
Вопросы:
1)При работе с ЛВЖ следует придерживаться трех основных принципов:
*не допускать попадания горючих паров в атмосферу (предотвращать образование пожаровзрывоопасных смесей);
*исключать возможность воспламенения при случайном образовании пожаровзрывоопасной концентрации паров (исключать возникновение источников зажигания);
*заранее принимать все возможные меры, чтобы последствия аварии, если она все же произойдет, были минимальными.
2)первичные спирты окисляются сначала в альдегиды, а затем в карбоновые кислоты
3)Взаимодействие с основаниями, металлами, водой, оксидами, галогенами.
4)Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании.

Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, как растворитель (например, в производстве ацетилцеллюлозы, ацетона). Она используется в книгопечатании и крашении.

Уксусная кислота используется как реакционная среда для проведения окисления различных органических веществ. В лабораторных условиях это, например, окисление органических сульфидов пероксидом водорода, в промышленности — окисление пара-ксилола кислородом воздуха в терефталевую кислоту.

Поскольку пары уксусной кислоты обладают резким раздражающим запахом, возможно её применение в медицинских целях в качестве замены нашатырного спирта для выведения больного из обморочного состояния.

1) реакция не пойдёт,т.к. Cu менее активные,чем H,и Cu не вытеснит H

(Растворимые кислоты реагируют с металлами,только при условии,что металл стоит до H в ряду активности металлов)

2)реакция пойдёт

3)реакция пойдёт,только при температуре 110-150 градусов,а так нет,т.к. кислота с кислотой не реагирует.

4)реакция не пойдёт,т.к кислоты не реагируют с кислотными оксидами

5)реакция пойдёт

6)реакция пойдёт

7)реакция не пойдёт,т.к. признака реакции не будет,то есть осадка,всё раствориться

8)реакция пойдёт

9)реакция пойдёт

Все реакции,которые идут,записаны на листочке в молекулярном,полном ионном и сокращённом ионном уравнениях