1. Название вещества, формула которого С6H12O6, — это:
а) фруктоза;
б) сахароза;
в) полисахарид,
г) моносахарид.
2. Укажите химические свойства, характерные для восстанав-
ливающих дисахаридов:
а) подвергаются гидролизу:
б) вступают в реакции окисления;
в) вступают в реакцию в серебряного зеркала»,
г) все перечисленные свойства.
3. При гидролизе сахарозы образуется:
а) фруктоза;
б) глюкоза;
в) глюкоза и фруктоза;
г) мальтоза.
4. Конечным продуктом гидролиза крахмала является:
а) мальтоза;
б) глюкоза;
в) сахароза;
г) декстрины.
5. Характерной является реакция крахмала:
а) с гидроксидом меди(ll);
б) раствором иода;
в) аммиачным раствором серебра;
г) концентрированным раствором щелочи.
6. Укажите, какая из формул соответствует полному эфиру цел
люлозы — триацетату целлюлозы:
а) [C6H7O2(OH)2ОС2Н5]n;
б) [C6H7O2(OCOCH3)3]n;
в) [C6H7O2(OH)2OC3H7]n;
г) [C6H7O2(OH)2OC4H9]n.
7. Укажите, какое общее химическое свойство присуще дисаха
ридам и полисахаридам:
а) окисляются аммиачным раствором Ag2O;
б) растворяют гидроксид меди(ll);
в) подвергаются гидролизу;
г) разлагаются на глюкозу и фруктозу.​

Объяснение:

Желе́зо (Fe от лат. Ferrum) — элемент восьмой группы (по старой классификации — побочной подгруппы восьмой группы) четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева с атомным номером 26. Один из самых распространённых в земной коре металлов: второе место после алюминия.

Собственно железом обычно называют его сплавы с малым содержанием примесей (до 0,8 %), которые сохраняют мягкость и пластичность чистого металла. Но на практике чаще применяются сплавы железа с углеродом: сталь (до 2,14 вес. % углерода) и чугун (более 2,14 вес. % углерода), а также нержавеющая (легированная) сталь с добавками легирующих металлов (хром, марганец, никель и др.). Совокупность специфических свойств железа и его сплавов делают его «металлом № 1» по важности для человека.

Ингибиторы -это вещества, замедляющие или полностью прекращающие химические реакции. Оказывается, в химической промышленности существует необходимость не только ускорять процессы, но и замедлять нежелательные, побочные химические реакции. Возьмём, к примеру, добычу и переработку нефти или газа. Скважины, трубы и оборудование нефтяных и газовых промыслов находятся постоянно под воздействием очень агрессивных сред, которые содержат минеральные соли, угольную кислоту и растворы других неорганических и органических кислот, сероводород, углекислый газ. Ингибиторы здесь остро необходимы для защиты этих конструкционных деталей от коррозии. К ингибиторам в нефтегазовой промышленности предъявляется ряд очень жестких требований: они должны синтезироваться на основе доступного сырья (природного или синтетического), не должны оказывать отрицательного влияния на другие этапы переработки (транспортировку, сбор нефти), быть умеренно токсичными и главное быть максимально эффективными при минимальных концентрациях. Поэтому из целого ряда ингибиторов в процессах нефте и газопереработки могут применятся лишь некоторые, чаще всего - это азотсодержащие ингибиторы. Коррозия металлов, сталей - одна из наиболее частых причин использования ингибиторов в производстве. Однако, и в других отраслях промышленности ингибиторы часто используются. Например, в пищевой промышленности, при изготовлении напитков, соков, для подавления развития реакций брожения и появления бактерий.