11 и тесты, 13 и 14 с решением Для речовини, формула якої NH2––CH2–COOH, виберіть фізичні властивості:
А) рідина; Б) кристалічна речовина;
В) добре розчиняється у воді; Г) нерозчинна;
Д) кисла; Е) солодка на смак.
12. Укажіть ознаки, що характеризують білок:
А) велика молекулярна маса; Б) мала молекулярна маса;
В) утворюється з амінокислот; Г) утворюється з нуклеїнових кислот;
Д) належить до спиртів; Е) при високій температурі – денатурує.
У завданні 13 до кожного завдання, позначеного літерою, виберіть правильну
відповідь, позначену цифрою.
13. Встановіть відповідність між назвою речовин і значенням їх молекулярних мас:
Назва: Молекулярна маса:
А) аміноетанова; 1. 75;
Б) глюкоза; 2. 89;
В) целюлоза; 3. 342;
Г) сахароза. 4. 180;
5. 162.

У завданнях 14 – 15 розташуйте певні дії у правильній послідовності. Запишіть букви, якими позначені дії у таблиці в тесті. Перша дія має відповідати цифрі 1, друга – цифрі 2 і т.д.
14. Позначте послідовність розміщення речовин у порядку зростання молекулярних мас:
А) глюкоза; Б) целюлоза;
В) сахароза; Г) глюконова кислота.
15. Зобразіть такі процеси рівнянням, позначте послідовність розташування їх в порядку
зменшення сумарної кількості коефіцієнтів:
А) фотосинтез;
Б) молочнокисле бродіння глюкози В) горіння целюлози;
Г) якісна реакція на крохмаль.