NaHCO3 - пищевая сода, разрыхлитель сладкого теста
NaCl - кухонная соль
Na2SO4 - пищевая добавка, регулятор кислотности
C5H8NO4Na•H2O - глутамат натрия, усилитель вкуса
NaNO2 - окрашиватель для мяса, консервант, антиоксидант
Na2CO3 - разрыхлитель, регулятор кислотности
C6H5O7Na3 - цитрат натрия, эмульгатор, стабилизатор
Na2S2O3 - тиосульфат натрия, табилизатор, хлебопекарный улучшитель, антиоксидант, эмульгатор
