Какие утверждения не характерны для крахмала?

При гидролизе образует молекулы фруктозы

Относится к полисахаридам

Применяется в производстве бумаги

Применяется в производстве этилового спирта

Хорошо растворим в воде

В больших количествах содержится в картофеле

Добрый день, школьник!

При рассмотрении утверждений о крахмале, мы должны проанализировать каждое из них и выяснить, какие из них не характерны для этого вещества.

Утверждение "При гидролизе образует молекулы фруктозы" не относится к крахмалу, поскольку при гидролизе - разложении под действием воды - крахмал расщепляется на глюкозу, а не на фруктозу. Таким образом, это утверждение является НЕ характерным для крахмала.

Утверждение "Относится к полисахаридам" является характерным для крахмала, поскольку крахмал действительно является полисахаридом. Полисахариды представляют собой сложные углеводы, состоящие из множества мономеров.

Утверждение "Применяется в производстве бумаги" также является характерным для крахмала. Крахмал используется в качестве добавки в процессе производства бумаги, где он растворяется в воде и образует клейкую массу, необходимую для склеивания волокон древесины.

Утверждение "Применяется в производстве этилового спирта" не характерно для крахмала. Крахмал, к сожалению, не может быть напрямую использован в производстве этилового спирта. Вместо этого, для получения этилового спирта, крахмал подвергается спиртовому брожению, в процессе которого глюкоза, образующаяся при гидролизе крахмала, далее превращается в этиловый спирт.

Утверждение "Хорошо растворим в воде" является характерным для крахмала. Крахмал обладает способностью растворяться в воде, образуя клейкую желатинистую массу. Это свойство крахмала широко используется в кулинарии и пищевой промышленности.

Утверждение "В больших количествах содержится в картофеле" также является характерным для крахмала. Картофель является отличным источником крахмала, именно благодаря крахмалу картофель обладает свойством быть пищевым продуктом и предоставлять энергию организму.

Итак, для крахмала не характерно утверждение "При гидролизе образует молекулы фруктозы", поскольку он образует молекулы глюкозы, а не фруктозы.