Мне нужна Уравнение (вставить химические элементы) :
? + ? = Ag + H2O
Help me please

Абу Насыр аль-Фараби – крупный ученый средневекового Востока, философ, математик, а также теоретик музыки. Он написал комментарии к трудам Аристотеля и Платона, за что получил прозвище «Второй учитель». Предполагается, что аль-Фараби был основателем Отрарской библиотеки.

Абу Насыр Мухаммед ибн Мухаммед ибн Тархан ибн Узлаг аль-Фараби родился в 870 г., по другим данным, в 872 г. в городе Отрар на берегу реки Арысь, где ее воды входят в Сырдарью. Сейчас это территория относится к Шаульдерскому району Южно-Казахстанской области. Арабы называли Отрар Фарабом, поэтому имя ученого переводится как Абу Насыр из Фараба. Ученый жил в период расцвета эпохи Ренессанса. Его точную этническую принадлежность установить пока не удалось. Считается, что он происходил от среднеазиатских тюрков.

Предполагают, что первоначально аль-Фараби обучался на родине. Затем он побывал во многих городах Востока - Бухара, Мерв, Хорран, Исфахан, Рей (Тегеран), Багдад, Дамаск, а также Александрия и Каир. Известно, что многие годы он прожил в Багдаде, который на тот момент был столицей арабского халифата, во времена правления халифа ал-Муктадира (908-932 г.), и Халебе (Алеппо). Аль-Фараби изучал медицину, психологию, логику, греческий язык. Его также интересовали математика, астрономия, философия, право, теория музыки и другие отрасли науки. Им были созданы 160 трактатов. В числе его трудов работы «О необходимости искусства химии», «Книга высоких рассуждений об элементах науки физики», «Об органах животных», «Об органах человека», «Руководство по геометрическим построениям», «Трактат о достоверном и недостоверном в приговорах звезд», «Книга об искусстве письма», «Книга о риторике», «Большая книга о музыке» и многие другие.

Переводчики Багдада в то время работали над трудами Платона, Аристотеля, Галена, Эвклида и Птолемея. Вместе с тем они изучали научные достижения Индии. Аль-Фараби также получил доступ ко «Второй аналитике» Аристотеля и другим трудам ученых. Он внес весомый вклад в науку логики, которую разработал великий мыслитель. За комментарии к трудам греческих ученых ему присвоили звание «Второго учителя» («Муаллим ассана») после Аристотеля.

В 941 г., будучи известным ученым, аль-Фараби отправился в Шам (Дамаск), где прожил оставшуюся жизнь. В литературе имеются рассказы, что поначалу жить в городе философу было нелегко. Ему пришлось работать сторожем в саду, а по ночам писать трактаты при свечах. Тем не менее, известно, что ученый обрел покровителя

в лице халебского правителя Сайф ад-Даула Али Хамдани, который поощрял науку и искусство. Однако во дворец Халеба аль-Фараби все же переезжать не стал. В 950 г. он побывал в Египте. В 80 лет в 951 г. ученый скончался, его похоронили в Шаме.

Как философ аль-Фараби стал основоположником арабоязычного перипатетизма, которому были близки идеи аристотелизма и неоплатонизма. Необычные взгляды аль-Фараби при этом вступали в противоречие с общественным мнением. К трудам восточного философа в этой области относятся «Трактат о сущности души», «Слово о субстанции», «Существо вопросов», «Книга о законах», «Книга о постоянстве движения вселенной», «О смысле разума», «Книга введения в логику», «Книга доказательства», «Трактат о взглядах жителей добродетельного города» и многие другие.

В своих работах аль-Фараби объединял достижения арабской, греческой, индийской, персидской и тюркской культур. В честь него назван университет Казахстана – КазНУ в Алматы и Шымкентский педагогический институт культуры в Шымкенте. Памятники восточному философу имеются в Алматы и Туркестане. Улицы, названные в честь него, есть во многих городах Казахстана.

При хранении мяса сублимационной сушки изменение состояния жиров может быть связано с реакциями их окисления и гидролитического распада триглицеридов под влиянием тканевых липаз.

Развитие окислительных процессов в жирах, зависящее от природы жира и условий хранения, может привести к ухудшению органолептических показателей продукта и снижению его питательной ценности из-за изменения жиров мяса при хранении. Возникновение карбонильных соединений при окислении жира также развитию реакций образования карбониламинов, изменяющих окраску высушенного мяса и ухудшающих его качества в целом.

Окислительные процессы интенсифицируются при повышении температуры, воздействия света, наличии катализаторов, которыми являются и пигменты мяса.

Гемоглобин оказывает достаточно высокое воздействие  на развитие окислительных реакций в дегидратированных системах.

Исследование окислительных изменений жиров при хранении мяса (говяжьего) сублимационной сушки показывает, что они происходят сравнительно медленно. При этом наблюдается снижение йодного числа жира, увеличение содержания перекисей и карбонильных соединен.

По данным Л.П. Хахиной, хранение говяжьего мяса сублимационной сушки coпровождается повышением перекисных чисел жировой фракции мяса. Наиболее быстрое увеличение содержания перекиси наблюдается при неограниченном контакте мяса с кислородом воздуха при повышенных температурах.

Окислительные изменения жировой фракции свиного мяса и мяса птицы развиваются более интенсивно, чем говяжьего мяса. При хранении обезвоженного сублимацией куриного мяса в комбинированных пленочных материалах А.С. Большаков, П.И. Пугачев и другие установили увеличение перекисного числа жара и общего содержания карбонильных соединений. С увеличением фракции насыщенных карбонильных соединений изменяются органолептические показатели жира. Авторами было отмечено более интенсивное развитие окислительных изменений жира в темном мясе типы, что по всей вероятности, связано с каталитическим влиянием гемовых пигментов, которых в темном мясе птицы содержится больше, чем в белом.

При хранении мяса сублимационной сушки окисляться могут не только жиры, но и другие липиды и, в частности, фосфатиды, в результате чего органолептические показатели мяса ухудшаются.

Значительное изменение органолептических показателей высушенной рыбы при ее хранении связано с окислением липоидной фракции. Неприятный запах, появляющийся у высушенной рыбы в процессе ее хранения в присутствии воздуха, связан с образованием летучих продуктов окисления жиров.

Опыты по применению полифенольных антиокислителей, для подавления окислительных (процессов в мясе сублимационной сушки свидетельствуют о том, что введенные антиокислители в определенных концентрациях тормозит развитие окислительных процессов. В то же время эффективность действия антиокислителей вследствие их неравномерного распределения и недостаточности контакта антиокислителя с липидами, сравнительно невелика. В работе С. Бишоф при изучении окисления жира в дегидрированных системах было выявлено более высокое защитное действие фосфолипидов по сравнению с фенольным и антиоксидантами.

Хранение мяса и рыбы сублимационной сушки, не подвергающихся предварительной тепловой обработке, сопровождается повышением содержания свободных жирных кислот. Повышение кислотного числа жира при хранении высушенного мяса в условиях вакуума или в атмосфере инертного газа свидетельствует о гидролитическом распаде жиров; повышение температуры ускоряет гидролиз жира. Так, по данным Л.П. Хахиной, при хранении высушенного сублимацией фарша в течение двух лет под вакуумом при температуре, не превышающей 26°С, кислотное число повысилась с 18,1 до 29,7, а при температуре 28...30°С кислотное число возросло с 18,1 до 81. В случае длительного хранения высушенного мяса при повышенных температурах с доступом воздуха кислотное число повышается значительно быстрее, что, по всей вероятности, связано с накоплением низкомолекулярных жирных кислот за счёт окислительного распада жира
ВОТ ЧТОТО