Температура кипения ( на "уровне моря", в градусах по шкале Цельсия, в малом объёме (на сковородке) , приблизительные значения, так как зависит от сорта, состава, содержания влаги) :
Оливковое масло ~~ 200-250 градусов C
кукурузное, соевое ~~ 150-200 C
Подсолнечное рафинированное масло ~~ 150-200 C
подс. нерафинированное ~~ 120-150 С
раст. масло холодного отжима, до полного прокаливания воды ~~ 100-150 °С
Температура кипения воды = 100 °С
Простой метод для определения температуры от 150 до 300 градусов – "цвет корочки"
светлый оттенок корки ~~ 150-200 °С
тёмно-коричневый ~~ 200-250 °С (растительное масло - кипит)
чёрная корка ~~ 250-300 °С
Нитрат алюминия - Al(NO3)3 , Сульфат калия - K2SO4
3AgNO3 + K3PO4 → Ag3PO4 + 3KNO3Нитрат калия - KNO3 , Ортофосфат серебра - Ag3PO4
ZnCl2 + K2SO4 → ZnSO4 + 2KClСульфат цинка - ZnSO4, Хлорид калия - KCl
BaCO3 + 2NaCl → Na2CO3 + BaCl2Карбонат натрия - Na2CO3, Хлорид бария - BaCl2
3.3.4P2O5 + 3H2O → 2H3PO4 - фосфорная кислота
2H3PO4 + 3Ca(OH)2 → a3(PO4)2C + 6H2O
Ca3(PO4)2 + 4H3PO4 → 3Ca(H2PO4)2
3.3.52Al + 3Cl2 → 2AlCl3 - xлорид алюминия
AlCl3 + 3NaOH → Al(OH)3 + 3NaCl - xлорид натрия
Al(OH)3 + 3HCl → AlCl3+ 3H2O