9 клас
Тест
«Амінокислоти. Білки»
1. Які функціональні групи містяться в складі амінокислот:
А) -COOH;
Б) -NO 2 ;
В) -NH 2 ;
Г) –COH.
2. Формула аміноетанової кислоти:
А) H 2 N - (CH 2 ) 2 – COOH;
Б) H 2 N - CH 2 – COOH;
В) H 2 N - (CH 2 ) 4 – COOH;
Г) H 2 N - CH 2 - CH 2 – COOH.
3. Формула аміногрупи:
А) -NO 2 ;
Б) -NH 2 ;
В) -NO 3 .
4. Карбоксильна група в складі молекули амінокислоти проявляє властивості:
А) основні;
Б) ароматичні;
В) кислотні;
Г) амфотерні.
5. Аміногрупа в складі молекули амінокислоти проявляє властиволсті:
А) основні;
Б) ароматичні;
В) кислотні;
Г) амфотерні.
6. Виберіть фізичні властивості амінокислот:
А) газоподібні;
Б) безбарвні;
В) кристалічні;
Г) рідкі;
Д) більшість добре розчинні у воді;
Е) нерозчинні;
Є) високі температури кипіння;
Ж) низькі температури кипіння.
7. Який учений вперше заявив, що основним компонентом білків є
амінокислоти:
А) Фішер;
Б) Лайнус;
В) Зінін;
Г) Горбачевський.
8. Хто сформулював пептидну гіпотезу:
А) Лайнус;
Б) Зінін;
В) Фішер;
Г) Горбачевський.
9. Білки - це…
А) штучні високомолекулярні речовини;
Б) природні високомолекулярні речовини.
10. Які атоми входять до складу білків:
А) Ca;
Б) C;
В) O;
Г) Mg;
Д) H;
Е) Сl;
Є) Br;
Ж) S.
11. Який зв'язок утворюється під час взаємодії аміногрупи однієї кислоти з
карбоксильною групою іншої:
А) металічний;
Б) йонний;
В) ковалентний;
Г) пептидний;
Д) водневий;
12. Як називаються речовини, які містять пептидний зв'язок:
А) поліпептидами;
Б) амінокислотами;
В) пептидами.
13. Яка сполука є побічним продуктом під час утворення дипептидів,
поліпептиди:
А) амінокислоти;
Б) білки;
В) вода;
Г) трипептид.
14. Який процес відбувається під час нагрівання білка:
А) гідроліз;
Б) денатурація;
В) випарювання.
15. Казеїновий осад - це...
А) сир;
Б) кефір;
В) ряженка.
16. Що потрібно долити до розчину білка, щоб він осадився:
А) концетрований розчин лугу;
Б) концетрований розчин кислоти;
В) концетрований розчин солі.
17. Які функції в організмі виконують білки:
А) будівельна;
Б) осаджуюча;
В) транспортна;
Г) каталічна;
Д) циклічна;
Е) запасна.
18. Мономерами у складі полімерних молекул є залишки:
А) ά – амінокислоти;
Б) ά і β – амінокислоти;
В) β – амінокислоти.
19. З якою групою атомів сполучена карбоксильна група у складі
амінокислот:
А) -С 2 Н 5 ;
Б) -СН-;
В) -СН 3 ;
Г) -С 3 Н 7 .
20. Виберіть, які характестики відносяться до амінокислот:
А) нітрогеновмісні;
Б) оксигеновмісні;
В) органічні речовини;
Г) неорганічні речовини;
Д) ''цеглинки'' білків.
