Определите массу тристеарина глицерина, содержащего 10% примесей, если в результате его гидролиза получили 4,6 кг глицерина (практический выход составляет 80%)

Задание №1.
Даны уравнения трех химических реакций:
а) СО(r) + 2Н2(r) ⇄ СН3ОН(r) + Q (реакция обратимая,Cu,ZnO)
б) СН3СООН + С2Н5ОН ⇄ СН3СООС2Н5 + Н2О + Q ( реакция обратимая, Н+)
в) 4Р + 5О2 = 2Р2О5 + Q
 
1. Все три реакции   проходят с выделением энергии - значит это эндотермические реакции;
 реакция а) и в) реакция соединения; реакция
  б) реакция этерификации,
2. реакция этерификации  проходит в присутствии конц. серная кислота. Она служит в качестве водоотнимающего средства. После отщепления молекулы воды, остатки спирта и  кислоты "соединяются" друг с другом образуют уксусноэтиловый эфир.
3. СО(r) + 2Н₂(r) ⇄ СН₃ОН(r) + Q
а) повышении давления реакция  сместится влево, в сторону исходных веществ (при повышении давления реакция сдвигается в сторону большего обьема веществ).
б) реакция эндотермическая, то если  понизим температуру реакция  сместится вправо, в сторону продуктов реакции
в) если  увеличить концентрацию водорода  скорость реакции увеличится, так как увеличится частота столкновения частиц.

Задание №2.
Пример:
Во сколько раз изменится скорость реакции 2NO+O2=2NO2, при увеличении концентрации [NO] и [O2] соответственно в 2 и 3 раза
Решение:
V = k*[NO]²[O₂] = [2]×2×[3] = 12.
Скорость реакции увеличится в 12 раз.
Задание №3.
Допишите краткие ионные уравнения реакции гидролиза:
а) S²⁻ + HOH ⇄ HS⁻ + OH⁻
Среда раствора щелочная (pH > 7 )
б) Pb²⁺ + НОН = Pb(OH)⁻ + H⁺
PbCI₂ + HOH ⇄ Pb(OH)CI + HCI
Среда раствора кислая ( pH < 7  )

Задание №4.
а)  Продуктами гидролиза сахарозы являются глюкоза и фруктоза.
                                 фермент
C₁₂H₂₂O₁₁ + Н₂О →→→→→→→   C₆H₂O₆( глюкоза ) + С₆Н₁₂О₆ (фруктоза)

глюкоза - это альдегидоспирт  СH₂(OH) -(CHOH)₄-COH,
  а фруктоза -    это уже кетон и многоатомный спирт 
                                  O 
                                  II
СH₂ - CH-CH-CH -C-CH₂
 I          I       I       I          I
OH    OH  OH  OH      OH
б)  Гидролиз крахмала - реакция каталитическая, так как происходит при нагревании в присутствии неорганических кислот. В ходе данной химической реакции образуется глюкоза.
(С₆Н₁₀О₅)n + nН₂О → nС₆Н₁₂О₆

На самом деле вот так объяснить непросто, но попробую.
Для начала нужно знать степени окисления некоторых элементов:
для простых веществ (типа O2, S и т.п.) она 0.
У кислорода обычно ст.ок. -2, исключения: H2O2 (-1), OF2 (+2)
У водорода обычно +1, только в соединениях с металлами (типа LiH) -1.
У металлов степень окисления обычно равно номеру группы и положительна.
Также нужно помнить, что молекула в целом должна быть электронейтральна (сумма всех зарядов =0).
Начнем с оксидов:
Хотим определить ст.ок. элементов в оксиде Al2O3. Знаем, что у кислорода -2, умножим на 3 (индекс у О) и делим на 2 (индекс у Al) и получаем 3. Приписываем знак + (противоположный кислороду) и получаем заряд +3.
Запишем формулу оксида лития. Для этого запишем сначала LiO. У кислорода -2, у лития по таблице Менделеева +1 (первая группа). Смотрим, что в сумме заряд у молекулы не равен 0. Ставим 2 у лития и получаем: Li2O. (ищем наименьшее общее частное чисел 1 и 2 и делим на заряд - получаем индекс).
Оксид железа (III): пишем FeO. Fe +3, O -2. Наим. общ. частное 3 и 2 =6. Делим на заряды и поучаем индексы у железа 2, У кислорода 3: Fe2O3
Что касается кислот: H2SO4. Знаем степени окисления О(-2) и Н(+1).: Запишем их. Далее так: умножаем -2 на 4 (у кислорода) и +1 на 2 (у водорода). Складываем и получаем -6. Меняем знак на противоположный и записываем у S +6.
Основания: LiOH. Тут просто у лития -1 (таблица Менделеева), О -2, Н +1. Более сложные основания Ca(OH)2. Тоже самое, только у Ca +2.
Соли: все как в кислотах, только меняется ст. ок. металла. В солях сложных: Ca3(PO4)2. в группе РО4 степени окисления такие же как и в кислоте H3PO4, у металла как в таблице Менделеева.
Это коротко, надеюсь понятно изложила.