Составьте уравнения реакций, иллюстрирующих взаимосвязь между различными классами неорганических соединений (цепочка из 4-6 звеньев), которая начинается неметаллом и заканчивается металлом.

глюкоза и фруктоза – это главные сбраживаемые сахара виноградного сусла. во

время брожения дрожжи метаболизируют большую часть глюкозы и фруктозы в спирт и

со2. виноградное сусло содержит приблизительно равные количество глюкозы и

фруктозы, а их общая концентрация обычно составляет 160-300 г/л.

дрожжи относятся к глюкофилам: в первую очередь они

потребляют глюкозу, затем – фруктозу. во время брожения активнее потребляется

глюкоза, а не фруктоза. следовательно, процентное содержание фруктозы в соотношении

увеличивается. это может к нарушению вина, и в стрессовых условиях

конца брожения выплеснуться в трудности потребления фруктозы. поэтому важно знать,

как варьируется потребление фруктозы дрожжами, чтобы обеспечить стабильное

брожение и избежать его преждевременной остановки.

Уравнение реакции:
CH3-CHCl-CH3 + NaOH(сп) = CH2=CH-CH3 + NaCl + H2O
1) По уравнению реакции найдем массу чистого гидроксида натрия, необходимого для дегидрохлорирования 2-хлорпропана
m(NaOHj) = Mn
M(NaOH) = 23 + 16 + 1 = 40 (г/моль)
По уравнению реакции, n(NaOH) = n(C3H7Cl) = m(C3H7Cl)/M(C3H7Cl)
M(C3H7Cl) = 3 x 12 + 7 x 1 + 35,5 = 78,5 (г/моль)
n(NaOH) = 7,85 г : 78,5 г/моль = 0,1 моль
m(NaOH) = 40 г/моль х 0,1 моль = 4 г
2) Найдем массу раствора по формуле для массовой доли (процентной концентрации):
w = m(NaOH)/m(р-ра) w = 8%, или 0,08 (в долях единицы)
Отсюда: m(р-ра) = m(NaOH)/w = 4 г : 0,08 = 50 г
3) Зная массу и плотность раствора, можно найти его объем: V = m/p = 50 г : 0,96 г/мл = 52 мл