ОЛІЯ СОНЯШНИКОВА, Helianthi annui oleum raffinatum (PhEur); Sunflower oil, refined (BP; CAS № 8001-21-6); син.: Huile de tournesol; oleum helianthi; sunflowerseed oil — прозора, олієподібна рідина від світло-жовтого до жовтого кольору, зі слабким своєрідним запахом та приємним смаком, до складу якої входить комплекс природних кислот: лінолева (66%), олеїнова (21,3%), пальмітинова (6,4%), арахідинова (4,0%), стеаринова (1,3%) та біхінова (0,8%).
О.с. одержують пресуванням або екстракцією звільненого від оплодня насіння соняшника однорічного — Helianthus animus, родини складноцвітих — Compositae. О.с. має такі властивості: Tкип 40– 60 ˚С; Tпл 18 ˚С; щільність — 0,915–0,919 г/см3; гідроксильне число — 14–16; йодне число — 125–140; кислотне число ≤0,5; перекисне число ≤10,0; число омилення — 188–194; показник заломлення n40D=1,472–1,474, n40D=1,466–1,468; змішується із хлороформом, чотирихлористим вуглецем, діетиловим етером та парафіном; практично не розчиняється в етанолі (95%) та воді; стійкість до окиснення знижується за наявності оксидів заліза та міді. На повітрі висихає дуже повільно (10–20 днів), утворюючи плівку.
О.с. використовують у складі рідких та м’яких фармацевтичних і косметичних композицій у формі мазей, лініментів, кремів як наповнювач, розріджувач, емульгатор, розчинник та пом’якшувач. У складі таблеток використовується як зв’язувальна речовина. Входить до складу офіцинальних лініментів (аміачного, борноцинкового, цинку оксиду), олій (блекоти, камфори), клеолу. Терапевтично О.с. використовується у складі препаратів для парентерального харчування, як постачальник енергії та незамінних жирних кислот. Використання у в/м ін’єкціях не викликає ушкодження тканин. Також використовується як харчовий продукт, у т.ч. у складі олеомаргаринів.
О.с. є відносно нетоксичною та неподразливою речовиною. Зберігається в герметичних, добре наповнених контейнерах, у захищеному від світла місці. При необхідності для покращання стабільності до складу О.с. можуть додаватись антиоксиданти, кількість яких зазначається на етикетці.
Кислоты: HNO3 - азотная кислота, H3PO4 - ортофосфорная кислота
Основания: Ba(OH)2 - гидроксид бария
Оксиды: SO2 - оксид серы (IV), MgO - оксид магния
Соли: FeCl3 - хлорид железа (III), Na2SO4 - сульфат натрия
PH3 - фосфин (гидрид фосфора (III)), ст. ок. фосфора +3, водорода -1
CO - угарный газ (оксид углерода (II)), ст. ок. углерода +2, кислорода -2
H2SO3 - сернистая кислота, ст. ок. водорода +1, серы +6, кислорода -1
P2O3 - оксид фосфора (III), ст. ок. фосфора +3, кислорода -2
Na3PO4 - ортофосфат натрия, ст. ок. натрия +1, фосфора +5, кислорода -2
Mn2O7 - оксид марганца (VII), ст. ок. марганца +7, кислорода -2
K2S - сульфид калия, ст. ок. калия +1, серы -2
Li - литий, ст. ок. 0
