Варіант І
1. Денатурація білків – це реакція руйнування структури:
а) первинної; б) вторинної, в) третинної.
2. Вкажіть серед наведених сполук естер:
а) C2H5 – OH; б) СH3 – CH2 – CH – COOH,
в) СН3 – СООС2Н5; в) (С6Н10О5)n.
3. Поясніть значення вуглеводів у природі та життєдіяльності людини.
4. Амінокислоти – це речовини, у молекулах яких одночасно містяться функціональні групи:
а) аміно- й гідроксильна; б) карбоксильна й гідроксильна.
в) аміно- й карбоксильна.
5. Нуклеїнові кислоти – це:
а) природні полімери; б) штучні полімери,
в) мономери для синтезу білка.
6. Напишіть рівняння утворення дипептиду з двох молекул серину (HOCH2 – CH(NH2) – COOH).
7. Обчисліть масу амінооцтової кислоти, яку можна одержати з хлороцтової кислоти масою 48 г і амоніаку.
8. Запишіть рівняння реакції за схемою:
Бутанол → бутанова кислота → 2-хлорбутанова кислота →
→ 2-амінобутанова кислота.
9. Запишіть рівняння можливих реакцій:
А) етиловий спирт + натрій=
Б) етилен + вода =
В) метан + хлор =
Г) оцтова кислота + мідь =
Д) ацетилен + водень =
10. Обчисліть масу гліцерину, яку можна добути при повному гідролізі 3,5 моль триолеїну.
Варіант ІІ
1. Вкажіть характеристики гомологів: а) мають однаковий кількісний склад; б) мають однаковий якісний склад; в) мають різний кількісний склад; г) подібні за хімічною будовою.
2. Вкажіть органічну сполуку, яка не знебарвлює бромну воду:
а) етен, б) етин, в) етан, г) олеїнова кислота.
3. Опишіть функції жирів, яке вони мають значення для організму
4. Вкажіть продукту реакції заміщення між метаном і хлором:
А)водень, Б) хлороетин, В) хлорметан, Г) хлорометил
5. Амінокислоти – це речовини:
А) кислі, Б) амфотерні, В) лужні, Г) нейтральні.
6. Напишіть рівняння утворення дипептиду з двох молекул валіну (CH3)2CH – CH(NH2) – COOH).
7. Обчисліть масу амінооцтової кислоти, яку можна одержати з хлороцтової кислоти масою 120 г і амоніаку.
8. Запишіть рівняння реакції за схемою:
Етан – етилен – етанол - натрій етилат
9. Напишіть рівняння реації горіння зазначених речовин:
а) метану; б) етену; в) етанолу; г) ацетилену
10. Обчисліть об’єм водню, який виділився при взаємодії метанолу
З натрієм масою 2,5г.
