Блок завдань 9 – 13 має по шість варіантів відповідей, серед яких 2 – 3 є правильними. Оберіть правильні відповіді та позначте їх у бланку відповідей.
Укажіть ознаки, що характеризують молекули целюлози:
А) залишок α – глюкози; Б) залишок β – глюкози;
В) лінійна будова; Г) розгалужена будова;
Д) утворює волокна; Е) має зернисту будову.
10. Позначте речовини, які мають у своїй будові групи атомів –OH і –COH :
А) дезоксирибоза; Б) амінокислоти;
В) глюкоза; Г) карбонові кислоти;
Д) спирти; Е) рибоза.
11. Виберіть функціональні групи, що входять до складу аміноетанової кислоти:
А) –OH; Б) –NH2; В) –SH2 ;
Г) –COOH; Д)–C=O; Е) –NH.
12. Позначте хімічні властивості, характерні для амінокислот:
А) реагують з кислотами; Б) реагують з лугами;
В) реагують між собою; Г) гідроліз;
Д) гідрування; Е) відновлення.
13. Укажіть назви вуглеводів, що належать до моносахаридів:
А) мальтоза; Б) сахароза; В) фруктоза;
Г) дезоксирибоза; Д) крохмаль; Е) рибоза.
У завданнях 14 – 15 до кожного завдання, позначеного літерою, виберіть правильну
відповідь, позначену цифрою.
14. Встановіть відповідність між типом реакції і продуктами реакції:
Тип реакції: Продукти реакції:
А) реакція гідролізу крохмалю; 1. CH3–CHOH–COOH;
Б) горіння целюлози; 2. C6H12O6 + O2;
В) фотосинтез; 3. CH2OH–(CHOH)4–CH2–OH;
Г) молочнокисле бродіння глюкози; 4. CH2OH–(CHOH)4–COH;
5. CO2 + H2O.
15. Установіть відповідність застосування реагентів 1,2, 3,4 та їх формулами для
здійснення перетворень:
1 2 3 4
CH3OН  CО2  ( - C6Н10O5-)n  C6H12O6  C2H5–OH.

А) ферменти; Б) О2; В) Н2О; Г) фотосинтез.

У завданнях 16 – 17 розташуйте певні дії у правильній послідовності. Запишіть букви, якими позначені дії у таблиці в тесті. Перша дія має відповідати цифрі 1, друга – цифрі 2 і т.д.

16. Позначте послідовність розміщення речовин у порядку зменшення молекулярних мас:
А) аміноетанова кислота; Б) фруктоза;
В) крохмаль; Г) сахароза.
17. Зобразіть такі процеси рівнянням, позначте послідовність розміщення їх в порядку
збільшення сумарної кількості коефіцієнтів:
А) спиртове бродіння глюкози;
Б) сполучення амінокислот у поліпептидний ланцюг;
В) повне окиснення крохмалю;
Г) гідроліз сахарози.

У завданні 18 після слова «Відповідь» напишіть число, яке ви отримаєте після обчислення. Цифри записуєте по порядку, починаючи з крайньої лівої клітинки.

18. Обчисліть кількість речовини хлороетанової кислоти та об’єм амоніаку відповідно,
що треба взяти, для добування аміноетанової кислоти масою 150 г ? У бланку
відповідей результат записуємо послідовно, між відповідями ставимо ;