Підсумкова контрольна робота з теми «Вуглеводи»
Варіант 1.
1. До вуглеводів не відноситься:
а) глюкоза; б) крохмаль; в) фруктоза; г) дезоксирибоза.
2. Вкажіть вуглеводи, які не розчиняються у воді:
а) дисахариди; б) полісахариди; в) моносахариди;
3. Вкажіть формулу глюкози:
а)С6Н12О5; б)С6Н12О6; в)С12Н22О11; г)С6Н10О5
4. Який із запропонованих термінів застосуємо до глюкози?
а) вуглевод, дисахарид; б) вуглевод, полісахарид; в) моносахарид, гексоза,
кетоза; г) моносахарид, гексоза, альдоза; д) моносахарид, пентоза,
кетоза.
5Яка речовина є ізомером глюкози:
а) фруктоза; б) мальтоза; в) лактоза; г) галактоза
6. Вкажіть, які властивості глюкоза виявляє при взаємодії з
купрум(ІІ) гідроксидом:
а) одноатомних спиртів; б) карбонових кислот;
в) багатоатомних спиртів; г) жирів
7. Фруктозу інакше називають:
а) молочним цукром; б) фруктовим цукром; в) інвертний цукром;
г) тростинним цукром
8 Вкажіть формулу крохмалю:
а)С6Н12О6; б)С12Н22О11; в)(С6Н10О5)n; г)С5Н10О5
9. Вкажіть ознаку реакції взаємодії крохмалю з йодом:
а) поява запаху; б) утворення червоного осаду;
в) знебарвлення розчину; г) утворення синього забарвлення
10. Укажіть вуглевод, який є найважливішою складовою клітинної
стінки рослинних клітин:
а) цукри; б) крохмаль; в) целюлоза; г) вуглекислий газ; д) вода.
11. Який об’єм вуглекислого газу утвориться при спиртовому
бродінні глюкози масою 270 г?
12. Який об’єм повітря необхідний для повного окиснення (горіння)
сахарози масою 120 г?
