Роль органических веществ огромна: например: углеводы ( сахариды ) молекулы этих веществ построены всего из трёх элементов - углерода, кислорода и водорода. Углероды являются основным источником энергии для живых организмов. Кроме того, они обеспечивают организмы соединениями, которые используются в дальнейшем для синтеза других соединений.
Наиболее известными и распространёнными углеводами являются растворённые в воде моно- и дисахариды. Они кристаллизуются, сладкие на вкус.
Моносахариды
Полисахариды
Липиды - группа соединений, которые содержатся во всех живых клетках, они нерастворимы в воде.
Жиры ( триглицериды, нейтральные жиры ) являются основной группой липидов. Они представляют собой сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и жирных кислот или смесь свободных жирных кислот и триглицеридов.
Встречаются в живых клетках и свободные жирные кислоты : пальмитиновая, стеариновая, рициновая.
Липоиды - жироподобные вещества. Имеют большое значение, так как благодаря своему строению образуют чётко ориентированные молекулярные слои, а упорядочённое расположение гидрофильных и гидрофобных концов молекул имеет первоочередное значение для формирования мембранных структур с избирательной проницаемостью.
Функция ферментов заключается в снижении энергии активации, т. е. в снижении уровня энергии, необходимой для придания реакционной молекуле.
В состав гемоглобина эритроцитов крови человека, всех других позвоночных и некоторых беспозвоночных входит окисное железо, которое и придаёт крови красный цвет.
Витамины имеют высокую физиологическую активность, сложное и разнообразное химическое строение. Они необходимы для нормального роста и развития организма. Витамины регулируют окисление углеводов, органических кислот, аминокислот, некоторые из которых входят в состав НАД, НАДФ.
Органические кислоты - к этой группе относятся органические вешества образовывать при диссоциации в водных растворах катионы водорода. Содержатся в значительном количестве в клетках животных и особенно растительных организмов. Органические кислоты являются продуктами превращения углсврдов; при синтезе белков они обрязуют углеродную основу аминокислот.
Функции белков разнообразны.
1. Строительный материал – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Из белков построены кровеносные сосуды, сухожилия, волосы.
2. Каталитическая роль – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента) . Структура активного центра фермента и структура субстрата точно соответствуют друг другу, как ключ и замок.
3. Двигательная функция – сократительные белки вызывают всякое движение.
4. Транспортная функция – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
5. Защитная роль – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.
6. Энергетическая функция – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.
Белки – необходимые компоненты пищевых продуктов, они входят в состав лекарственных препаратов.
Роль органических веществ в нашей жизни.
Молекулы органических веществ играют исключительную роль в нашей жизни.
В настоящее время органическая химия – это развивающаяся отрасль химической науки и производства.
С органического синтеза получают многие современные продукты и материалы, которые необходимы нам в повседневной жизни: искусственные и синтетические волокна, каучуки, пластмассы, красители, пестициды, синтетические витамины, гормоны, лекарства и т. д.
В любом организме протекает множество превращений одних органических веществ в другие. Без знания органической химии невозможно понять, как осуществляется функционирование систем, образующих живой организм. Т. е. органическая химия служит фундаментом для многих наук, изучающих живую природу, в частности для молекулярной биологии, биохимии, фармакологии, медицины
H2 + Cl2→2HCl в реакцию вступают водород и хлор образуя хлороводород. тип реакции - содинение
Zn + 2НСI→ZnCl2+H2↑ в реакцию вступают цинк и соляная кислота образуется хлорид цинка и водород тип реакции заещение
2Al + 3S→Al2S3 в реакцию вступают алюминий и сера,образуется сульфид алюминия. Реакция соединения
3Ca + N2 →Са3N2 в реакцию вступают кальций с азотом ,образуя нитрид кальция. Тип реакции - соединение
тут, я не поняла... Что и с чем реагируется...
Mg + CuCl2→Cu+MgCl2 в реакцию вступает магний и хлорид меди (II) образуется хлорид магния и медь. Реакция замещения
F2 + 2KBr→Br2+2KF в реакцию вступает фтор и бромид калия,образуя бром и фторид калия. Реакция замещения
Ca + 2HCl →СаСl2+H2↑ в реакцию вступает кальций и соляная кислота ,образуется хлорид кальция и выделяется водород. реакция замещения
2FeCl3 + 3Zn → 2Fe + 3ZnCl2 в реакцию вступает хлорид железа (III) и цинк,образуется железо и хлорид цинка тип реакции - замещение
2H3PO4+3MgO→Mg3(PO4)2+3H2O в реакцию вступает ортофосфорная кислота и оксид магния,образуя ортофосфат магния и воду. Реакция обмена
3CaCl2+6K3PO4→Ca3(PO4)2+6KCL в реакцию вступает хлорид кальция и фосфат калия,образуя фосфат кальция и хлорид калия тип реакции - обмен
Ca(OH)2+2HNO3→Ca(NO3)2+2Н2О в реакцию вступает гидроксид кальция и азотная кислота,образуется нитрат кальция и вода . Реакция обмена
Fe2(SO4)3 + 6NaOH → 3Na2SO4 + 2Fe(OH)3↓ в реакцию вступает сульфат железа (III) и гидроксид натрия,образуется сульфат натрия и нерастворимое основание железа
