кокосову та соняшникову олію гідрогенізують для виробництва морозива, цукерок, маргарину, саломасів, спредів і т.д.
Объяснение:
гідрогенізація – це процес насичення ненасичених кислот воднем. Використовується для збільшення стійкості жиру до окислення та підвищення температури його плавлення або, простіше кажучи, для того, щоб його загустити.
