a) Ca(OH)₂+2HNO₃→Ca(NO₃)₂+2H₂O
2+ - + - 2+ -
Ca+2OH+2H+2NO3→Ca+2NO₃+2H₂O
- +
2OH+2H→2H2O
б) AlCl₃+3KOH→Al(OH₃)↓+3KCl
3+ - + - + -
Al+3Cl+3K+3OH→Al(OH₃)↓+3K+3Cl
3+ -
Al+3OH→Al(OH₃)↓
в) K₂CO₃+2HCl→ 2KCl+ H₂O +CO₂↑
+ 2- + - + -
2K+CO₃+2H+2Cl→ 2K+2Cl+ H₂O +CO₂↑
2- +
CO₃+2H→ H₂O +CO₂↑
г) 3MgSO₄+ 2K₃PO₄→Mg₃(PO₄)₂↓+ 3K₂SO₄
2+ 2- + 3- + 2-
3Mg+3SO4+6K+2PO4→Mg₃(PO₄)₂↓+3K+3SO4
2+ 3-
3Mg+2PO4→Mg₃(PO₄)₂↓
Состав жиров определяет химические свойства. Они обесцвечивают
бромную воду, вступают в реакции присоединения, гидрирования.
Гидрированием жидких жиров получают твёрдые сложные жиры. Это
реакция лежит в основе получения маргарина.
O O
// //
H2C – O – C H2C – O – C
\ \
CnH2n-1 CnH2n+1
O O
// p,t //
HC – O – C + 3H2 HC – O – C
\ \
CnH2n-1 CnH2n+1
O O
// //
H2C – O – C H2C – O – C
\ \
CnH2n-1 CnH2n+1
29
Все жиры подвергаются гидролизу
O O
// //
H2C – O – C CH2OH HO – C
\ \
R1 R1
O O
// //
HC – O – C + 3H2O CHOH + HO – C
\ \
R2 R2
O O
// //
H2C – O – C CH2OH HO – C
\ \
R3
R3
Если не подходит, посмотрите в патенте по производству маргарина, там описаны вещ-ва его составляющие, просто найдите формулы этих веществ и составьте формулу.
