Чому глюкоза та фруктоза належать до моносахаридів, а крохмаль і целюлоза до полісахаридів?

1) Для веществ с межмолекулярной связью также присущи особые свойства. 

Наличием водородной связи объясняется тот факт, что даже вещества с небольшими относительными молекулярными массами при обычных условиях представляют собой жидкости (вода, спирты – метанол, этанол, пропанол, карбоновые кислоты – мураьиная, уксусная) или легко сжижаемые газы (фтороводород, аммиак). 
Некоторые спирты – метанол, этанол, глицерин, этиленгликоль, уксусная и муравьиная кислоты неограничеснно растворяются в воде.  (Демонстрация растворения в воде глицерина, уксусной кислоты и этилового спирта). 
Образованием водородных связей объясняется аномально высокие температуры кипения (1000) и температуры плавления (00) воды и других веществ. 
Водородные связи в немалой степени образованию кристаллов в виде снежинок и измороси.  надеюсь правильно

Задание. 1) Перепишите, вставьте пропущенные буквы и раскройте скобки; 2) подчеркните грамматические основы, укажите вид односоставных предложений

Б…льшой к…стёр развели на б…регу против п…сёлка. Туши к…бана целиком жарили на огромных в…ртелах, пов…рачивая то одним, то другим боком. Внутрь их клали огромные раскалё…ые камни. Эдва бог неба отправился на п…кой в свою хижину за п…лосой леса, п…ляну по обе ст…роны к…стра заст…лили шкурами. На них рас…тавят глин…ные г…ршки с г…рячим отваром. Р…зложат жарен…ые рыбу и мясо, плоды, сладкие к…ренья и лепёшки. Предст…ял пир, (не)слыхан…о б…гатый даже для южного плем…ни.