Варіант 1

1. Видано пробірки з розчинами: а) гліцеролу; б) альдегіду; в) глюкози. За до одних і тих самих реактивів визначте кожну речовину.

2. Визначте експериментально, чи є крохмаль у білому хлібі, косметичній пудрі, овочах.

Для завдань 1 і 2 складіть перелік потрібних реактивів і виконайте досліди. Напишіть, де можливо, рівняння реакцій​

Из указанных Вами соединений С2Н6-этан, С2Н4-этилен, С2Н2-ацетилен и CCl4- тетрахлорметан(четырёххлористый углерод) точно относятся к органической химии, и только СО2- углекислый газ относится и к органической и к неорганической химии. 
В органической химии понятие «валентность» замещает понятие «степень окисления», часто используемое в неорганической химии. Однако это не одно и то же. Рассмотрим различия этих понятий. 
Степень окисления 
1. Степень окисления - условный заряд атома в соединении, вычисленный исходя из предположения о том, что все электроны сместились к более электроотрицательному атому. 
2. Степень окисления может быть и отрицательной, и положительной, и равной нулю. Степень окисления может представлять собой и дробное число. Например, степень окисления железа в оксиде железа Fe3O4 (магнитный железняк) равна + 8/3.
Диапазон значений: от -4 до +7 (очень редко +8). 
3. Величина степени окисления определяется числом условно принятых или отданных электронов. 
Валентность 
1. Валентность атомов химических элементов образовывать определенное число химических связей. 
2. Значения валентности в зависимости от химического элемента изменяются от 1 до 7 (редко 8). Валентность не может быть равна 0 и не может быть отрицательной (т.е. всегда больше нуля). 
3. Валентность определяется числом электронов, которое данный атом затрачивает на образование химических связей с другими атомами. Для ионных соединений (неорганическая химия) понятие валентности формально. В ковалентных соединениях валентность равна числу общих электронных пар с другими атомами. 
Таким образом, общим для понятий «валентность» и «степень окисления» является то, что они представляют собой количественную характеристику атомов одного химического элемента соединяться с определенным числом атомов другого химического элемента. 
Различия этих понятий в том, что степень окисления - это формальная характеристика, валентность - реальная. 

Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен, однако степень окисления углерода, как легко подсчитать, в метане СН4 равна -4, метаноле СНзОН равна -2, в формальдегиде СН2О равна нулю, в муравьиной кислоте НСООН равна+2. 
В приведённых Вами соединениях степень окисления углерода: 
в СО2 равна +4; 
в С2Н6 равна -3; 
в С2Н4 равна -2; 
в С2Н2 равна -1; 
в CCl4 равна +4.

Кристалічні гратки. Атомні
№ 6

І рівень. 1. Які частинки у вузлах йонної кристалічної гратки?

 б) йони;

2. Зв’язок між частинками у молекулярних кристалічних гратках:

 г) сили Ван-дер-Ваальса.

3. Вкажіть фізичні властивості речовини з атомною кристалічною граткою:

 б) висока твердість, дуже висока температура плавлення і кипіння, практично не розчиняються в жодному розчиннику; 

4. Вкажіть приклади речовин з металічною кристалічною граткою:
 г) залізо, золото, срібло, алюміній.

5. Яку кристалічну гратку у твердому стані має оцтова кислота?

 г) молекулярну.

6. У якому агрегатному стані за звичайних умов перебувають речовини, що утворюють металічну кристалічну гратку:   в) твердому (за винятком ртуті);

ІІ рівень. 7. Визначити тип хімічного зв’язку у сполуці СО2. Написати електронну, структурну формули та вказати розподіл зарядів. Визначити тип кристалічної гратки та фізичні властивості речовини.
 У  сполуці СО2 полярна ковалентний зв’язк
          O::C::O   O⁻²=C⁺⁴=O⁻² 
У  СО2 молекулярна кристалічна гратка
Оксид углерода (IV) – углекислый газ, газ без цвета и запаха, тяжелее воздуха, растворим в воде, при сильном охлаждении кристаллизуется в виде белой снегообразной массы – «сухого льда» . При атмосферном давлении он не плавится, а испаряется, температура сублимации -78 °С.
   

ІІІ рівень. 8. Напишіть рівняння реакції взаємодії натрію з йодом. Визначте тип хімічного зв’язку та кристалічної гратки речовини, що утворилась. Напишіть електронну, структурну формули та вкажіть фізичні властивості речовини.
2Na + 2H₂O = 2NaOH + H₂
У гидроксида натрия кристаллическая решетка разрушена диполями воды. В растворе существуют ионы натрия Na⁺

У водорода H₂ молекулярная кристаллическая решетка. Водород лёгкий бесцветный газ.