Минеральные вещества в зависимости от содержания в организме подразделяются на макро- и микроэлементы.
К макроэлементам, которые содержатся в больших количествах относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор, сера.
К микроэлементам, которые содержатся в очень незначительных концентрациях, но оказывают очень важное влияние на физико-химические процессы, относятся железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, хром, молибден, ванадий, никель, стронций, кремний.
Длительный дефицит или избыток этих элементов ведет к нарушению обмена веществ и заболеваниям.
Неспа́рений електро́н — електрон у складі атома або молекули, який не входить до складу електронної пари, тобто електрон, що займає атомну або молекулярну орбіталь, на якій немає іншого електрона з протилежним спіном.
Група атомів із неспареним електроном називається вільним радикалом. Вільні радикали з неспареними електронами на s- та p-орбіталях здебільшого мають малий час життя, легко вступають в хімічні реакції, димеризуються. Проте, є винятки, наприклад, молекула кисню має два неспарені електрони.
Присутність неспарених електронів надає речовині парамагнітних властивостей.
