Да, можно. Реакция с гидроксидом меди является качественной на карбонильную группу(-CHO). На альдегиды реакция проводится с нагреванием, выпадает бурый осадок - Cu2O. Просто глюкоза имеет ещё и гидроксильные группу, с ними Cu(OH)2 тоже реагирует, но при холоде, появляется ярко-синее окрашивание из-за образования комплексного соединения.
Объяснение:
1.C2H4O+2Cu(OH)2=(t°)CH3COOH+Cu2O+2H2O(с нагреванием, красный осадок)
2.2C6H12O6 + Cu(OH)2 ⇒ (C6H11O6)2Cu + 2H2O(без нагревания, ярко-синее окрашивание р-ра)
