11 класс тема неорганические вещества и их

Объяснение:

определить молекулярную массу кислоты участвовавшей в реакции этерификации для образования жира с молекулярной массой 386 г/моль​

Жиры  это  сложные  эфиры  трехатомного  спирта  глицерина  и высокомолекулярных   жирных кислот.  Чаще  всего  в  составе  жира  остатки  жирных   кислот:   стеариновой   С17H35COOH,  пальмитиновой

С15Н31СООН,   олеиновой С17Н33СООН   линолевой  С17Н31СООН

линоленовой  С17Н29СООН.

Запишем  схему  гидролиза  жира  в  общем  виде:

 386 г/моль  +         54 г/моль    =                92 г/моль      +       348 г/моль

1 моль жира  +    3 моль  воды    =   1 моль глицерина  +  3   моль жирных

                                                                                                             кислот

(  386 + 54) - 92 =  348 г/моль.

  Если  в  составе  жира  все три остатка  жирных  кислоты  одинаковые,   то    масса  1 моль  жирной  кислоты  116 г/моль.

Значит  и  молекулярная  масса  жирной  кислоты равна  116

Какая  кислота  входит  в состав  жира  мы  не  знаем, но общая  формула  предельных  карбоновых  кислот  нам  известна:

             СnH2n +1  COOH        

          14 n  + 1  +45  = 116

              n = 5

   CH3 -(CH2)4-COOH  - это формула  капроновой  кислоты. Входит в состав молочных жиров (3,6—7,2 %).

Определим  количество  молекул (N) в  предложенных порциях  веществ  и  проведем  сравнение  с  водородом. Для  этого  берём  в формулу  количества  молекул  через  число  Авогадро. N=Na х n,  где
n - количество  вещества  и  его  находим  по  формуле  n =  m/M.
а) m(H₂O) = 8 г,  n = 8/18 = 0,4  моль,     N = 6,02 10²³ x 0,4 = 2,408 х 10²³ молекул  воды. Теперь  определим:  в  каком  объеме  водорода  будет
такое  же  количество  молекул. Для  этого  используем  формулу
V=n х Vm, где ( V-объём газа, Vm=22,4л/моль).  Вместо   n   подставляем  n=N/Na .  V(H₂) = N / Na x 22,4 = 2,408 х 10²³/6,02 х 10²³ х 22,4 = 8,96 л

б) V(CO) =  4 л, определим  массу оксида  m = V/ρ. ρ(СО) = 28/29=0,965.
  m = 4 х 0, 965 = 3,86 г. Теперь  определим  n = 3,86 / 28 = 0,13 моль
N = 6,02 х 10²³ х 0,13 = 0,7820 х 10²³  молекул  СО.
Теперь  узнаем  объём  водорода  с  таким  же  количеством  молекул
V(H₂) = N/ Na x 22,4 = 0,7820 х 10²³/ 6,02 х 10²³ х 22,4 = 2,91 л

в) n (H₂SO₄) = 5 моль,     N = 6,02 х 10²³ х 5 = 30,1 х 10²³ молекул.
Теперь вычислим  объём   водорода  с  таким  же  количеством  молекул V =  30.1 х 10²³ /6,02  х 10²³ х 22,4 = 112 л