Карыстаючыся перыядычнай сістэмай хімічных элементаў, размясціце элементы 3 перыяду з ліку прапанаваных у парадку павелічэння радыусаў іх атамаў: li, mg, b, kr, s, o, cl, ge, p.

1) Взаимодействуют с основаниями:
СH₂ - COOH + KOH --> CH₂ - COOK + H₂O
|                                       |
NH₂                                 NH₂

2) Взаимодействуют с кислотами:
CH₂ - COOH + HCl --> CH₂ - COOH
|                                     |
NH₂                               NH₃⁺Cl⁻

3) Внутренняя нейтрализация:
CH₂ - COOH --> CH₂ - COO⁻ (внутренняя соль)
|                          |
NH₂                    NH₃⁺

4) Взаимодействуют между собой:
СH₂-COOH + NH₂ - CH - COOH --> H₂O + NH₂ - CH₂ - C - N - CH - COOH
|                                  |                                                          ||    |     |
NH₂                            CH₃                                                   O   H   CH₃

В аминокислотах присутствует две группы - карбоксильная и амино - группа.

Как и карбоновые кислоты, аминокислоты, за счет карбоксильной группы, будут проявлять свойства кислот, например:

NH2 - CH2 - COOH + NaOH = NH2 - CH2 - COONa + H2O - реакция идет по карбоксильной группе, кислота нейтрализуется, другой пример - взаимодействие аминоуксусной кислоты с металлами, образуется соль, так как реакция идет все по той же карбоксильной группе:

2NH2 - CH2 - COOH + Mg = NH2 - CH2 - COO - Mg - OOC - CH2 - NH2 + H2 - опять соль

Но, из - за наличия во молекуле аминокислоты амино - группы, аминокислоты будут проявлять основные свйства, так как в атоме азота в аминогруппе есть неподеленная электронная пара, которая стремиться найти пустую орбиталь - катион водорода, и вот за счет этой пары, аминокислоты вступают в реакции с другими кислотами, например:

NH2 - CH2 - COOH - HCl = [COOH - CH2 - NH3]Cl - реакция идет уже не карбоксильной группе, а по аминогруппе, электронная пара азота будет "прыгать" в пустую - "вакантную" орбиталь катиона водорода. По этому же принципу, из - за амфотерности аминокислот, есть мы - люди, мы состоим из белка, а что есть белок - это последовательность амонкислот совединенных пептидной связью, в образовании этой связи участвует аминогруппа одной аминокислоты и карбоксильная группа другой аминокислоты, пример:

NH2 - CH2 - COOH + NH2 - CH2 - COOH = NH2 - CH2 - CONH - CH2 - COOH и т.д. - образуется ВМС - высокомолекулярное соединение