Hcl+cr2so42
молекулярный и ионный вид​

 Актуальность Все химические процессы, протекающие в живых организмах, контролируются ферментами. Поэтому они играют важнейшую роль в жизнедеятельности всех живых существ на планете, а в особенности человека. Значительные достижения последних лет в области молекулярной биологии и генной инженерии во многом связаны с успешным использованием ферментов. С их получают продукты питания, одежду, лекарственные препараты и сложные химические соединения. В медицине ферменты используют для лечения и диагностики различных заболеваний. Но наука не стоит на месте и в настоящее время ферментам находят все большее применение в различных сферах деятельности человека, поэтому мы можем с полной уверенностью полагать, что выбранная нами тема сейчас является интересной и актуальной. 

Применение ферментов Ферменты Пищевая Производство «готовых» каш Фармацевтическая Добавки у зубным пастам для удаления зубного налета Сыроделие Свертывание молока Кожевенная Смягчение кожи после дубления Бытовая химия Стиральные порошки с ферментными добавками Хлебопекарная Разрыхление теста Пищевая Осветление фруктовых соков Фотография Смывание желтизны

 Что такое ферменты Ферменты – это белковые вещества, образуемые любой живой клеткой. Их можно определить как биологические катализаторы, т.е. как вещества, ускоряющие реакции без которых организм не смог бы поддерживать жизнь. Субстрат 

Двухкомпонентные Белки + производные витаминов Однокомпонентные Белки 

 Условия действия ферментов: температура 30 – 50 реакция среды (рН) избирательность действия 

Механизм действия и скорость реакций Скорость ферментативных реакций зависит : От концентрации, как самого фермента, так и от концентрации субстрата От температуры От значения pH 

 Субстрат – вещество на которое воздействует фермент Субстрат + Фермент - субстратный комплекс Фермент + продукт 

1. При бромировании н-гексана получается смесь 2-бромгексана и 3-бромгексана с мизерными примесями 1-бромгексана. Обычно не пишут уравнения реакций, когда получается смесь. Но раз требуется:
СН3-(СН2)4-СН3 + Br2 --(t°)--> CH3-CHBr-(CH2)3-CH3 + CH3-CH2 - CHBr-(CH2)2-CH3 + HBr
При нитровании получается еще более пестрая смесь из продуктов замещения и деструкции. Например, получаются 2-нитрогексан, 3-нитрогексан, 1-нитрогексан (мизерные количества), нитрометан, нитроэтан,... Писать уравнение здесь бессмысленно.
2. а) н-пропилбромид (1-бромпропан); б) изобутилбромид (1-бром-2-метилпропан).
3. СН3-СН3 + Br2 --(t°)--> CH3-CH2Br(бромэтан) + HBr
2CH3-CH2Br + 2Na --(t°)--> CH3-CH2-CH2-CH3(н-бутан) + 2NaBr
CH3-CH2-CH2-CH3 --(AlCl3, t°)--> CH3-CH(CH3)-CH3