Строение: Крахмал и целлюлоза имеют одинаковую формулу: (C6H10o5)n Крахмал: амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) – 10-20% амилопектин (оболочка крахмального зерна) – 80-90% Целлюлоза: молекула представляет собой длинные цепи, вытянутые и уложенные пучками. Эти пучки сплетены подобно веревками образуют волокна различимые глазом. Физические свойства: Крахмал: амфотерный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. В горячей воде образует коллоидный раствор - клейстер. Целлюлоза: твердое белое вещество, имеющие волокнистую структуру. Нерастворимо в воде и органических растворителях, но хорошо растворимо в аммиачном растворе Cu(OH)2 (реактив Швейцера). Горит, а при нагревании без доступа воздуха образует водяные поры и углерод. Сладкого вкуса не имеет. Хим.свойства: Крахмал: самое важное хим. свойства крахмала, его к гидролизу. крахмал-->(t,H2O,ферменты) декстрины --->(t,H2O,ферменты) митоза-->(t,H2O,ферменты)C6H12O6 Если раствор полученной глюкозы упарить до сиропообразного состояния, то получается - патока, которая используется, как подсластитель в конд.изделиях. Качественная реакция на крахмал: охлаждённый крахмальный клейстер + I2 (раствор) = синее окрашивание, которое исчезает при нагревании. Целлюлоза: 1)горит (C6H10o5)n + 6nO2 =(t) 6nCO2 + 5nH2O 2)гидролиз: (C6H10O5)n + nH2O t,H2SO4 → nC6H12O6 3)образование сложных эфиров: а) при взаимодействии с уксусным ангидридом; б) при взаимодействии с HNO3. Применение: Крахмал: широко применяется в различных отраслях промышленности (пищевой, бродильной, фармацевтической, текстильной, бумажной и т.п.). Целлюлоза: используется в производстве бумаги, искусственных волокон, пленок, пластмасс, лакокрасочных материалов, бездымного пороха, взрывчатки, твердого ракетного топлива, для получения гидролизного спирта и др. Получение: Крахмал: Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - белый порошок, нерастворимый в холодной воде. В горячей воде он набухает и образует клейстер. Крахмал чаще всего получают из картофеля. Для этого картофель измельчают, промывают водой и перекачивают в большие сосуды, где происходит отстаивание. Полученный крахмал еще раз промывают водой, отстаивают и сушат в струе теплого воздуха. Целлюлоза: Получают из древесины.
Вариант 1 Атом состоит из электронов, протонов и нейтронов Протоны заряжены положительно Заряд ядра равен порядковому номеру элемента Число энергетических уровней равно номеру периода Число электронов равно числу протонов Ионная связь - это не прочная химическая связь, образующаяся в результате притяжения катионов (+) и анионов (-) Электроотрицательность атома оттягивать к себе электроны других атомов А) Азот, N, порядковый номер 7, 5 группа, атомная масса равна 14 Б) Галий, Ga, порядковый номер 31, 3 группа, атомная масса равна 70 В) Йод, I, порядковый номер 53, 7 группа, атомная масса = 127 Г) Железо, Fe, порядковый номер 26, 8 группа, атомная масса = 56 Названия хим. элементов: а) кислород б)алюминий в)литий г)калий Тип химической связи: Cl2- ковалентная не полярная HCl- ковалентная полярная KCl-ионная K- ковалентная не полярная PH3- ков. не пол. H2S- ков.не пол. CH4-ков.не пол. SiH4-ков.не пол. Задача: Найдем количество вещества v (ню)= V(объем газа)/Vm(это постоянная величина,равная 22,4 л/моль). Из этого считаем v=6,72/22,4=0,3 Узнав количество вещества, мы можем найти массу ксилорода, для этого необходимо количество вещества (ню) умножить на молярную массу вещества (у нас кислорода). Получаем m(масса)=0,3 моль*32 г/моль=9,6 г ответ: 9,6 Остальные три варианта похожи на этот
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
