Наурыз көже--- Құрамы: 1 келі ет Қазы, қарта 100 грамм бидай 100 грамм күріш 100 грамм жарма (перловка) 100 грамм тары Тұз 3 литр су 1 литр айран Қазанға су құйып, ет, қазы-қартаны салып, қайнатыңыз. Алғаш қайнағанда сорпаның көбігін алуды ұмытпаңыз. 1,5-2 сағаттай қайнатып, етті сүзіп алыңыз. Енді дәндерді жақсылап жуып, бірінші бидайды салып, 5 минут қайнатыңыз. Екінші жарманы және күрішті салып,. 5 минут қайнаған соң, тарыны салыңыз. Талғамыңызға қарай тұздаңыз. Дәндер пісіп болды-ау дегенде оттан түсіріп, салқын жерге қойыңыз. Қазаннан түсірілген еттерді ұсақтап турап, барлығын сорпаға айранмен қосып араластырыңыз
"Ас-адамның арқауы",- деп қазақ халқы бекерден айпаған, сірә. Тамақ тек адмның физиологиялық жағдайын қамтамасыз етіп қоймай, оған күш-жігер де береді. Сондықтан шығар көңіл-күйіміз төмендесе тәттіге құмарлық пайда болады. Ал сүйікті тағам тіптен небір ғажайып жасай алады. Мысалға, менің мамам(ағам/апам) балмұздақ алып келгенде көңіліп қатты көтеріліп, өзім қолымнан бірі келетіндей сезімде болам.Әсіресе, сүйікті тағаммыммен жақындарымызбен бөлісіп отырған шағын басқосуларымыз біздің нағыз отбасы екеніміздің бір белгісі.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
