«Ата толгауы» («Зов предков» )
(пьеса Нургисы Тлендиева для старинных казахских музыкальных инструментов: жетыгена, шертера и аса-таяк) . Казахский фольклорный оркестр «Отрар сазы» («Напевы Отрара») . Руководитель Нургиса Тлендиев.
Скачать пьесу «Ата толгауы» («Зов предков» )
«Адели Кыз»
(казахская народная песня)
Поет Г. Курмангалиев (в собственном сопровождении на домбре)
Скачать песню «Адели Кыз»
Танец из оперы «Биржан и Сара»
(М. Тулебаев)
Государственный академический русский народный оркестр имени Николая Осипова. Дирижер В. Дубровский.
Скачать танец из оперы «Биржан и Сара»
«Байжума»
(казахская народная мелодия)
К. Ахмедьяров (домбра) .
Скачать мелодию «Байжума»
«Сары арка»
(музыка Курмангазы)
Государственный оркестр народных инструментов имени Курмангазы.
Скачать мелодию «Сары арка»
«Кыз муны»
(казахская народная мелодия)
Исполняет Г. Пиржанова (шанкобыз) .
Скачать мелодию «Кыз муны»
«Кулагер»
(музыка народная - слова: Ахан-Сере)
Исполняет М. Утебаев (в собственном сопровождении на домбре) .
Скачать песню «Кулагер»
Объяснение:
Әсет: Әже, Наурыз көже деген не?
Әже: Балам, Ұлыстың ұлы күні – Наурыз мерекесін келер жылғы тоқшылық пен ырыс, құттың жоралғысы ретінде саналатын наурыз көжесіз елестету мүмкін емес. Бұл күні әрбір үйде қазан оттан түспей, уыз қатырылып, сорпа сапырылады, наурызкөже дайындалады.
Әсет: Ол қандай тағамдардан әзірленеді?
Әже: Қазақ халқының дәстүрінде жеті саны киелі саналады, міне,ұлттық тағам наурыз көже де міндетті түрде жеті түрлі тағамнан әзірленеді. Олар: су, ет, арпа, тары немесе күріш, айран, құрт және тұз.
Әсет: Неліктен осы тағамардан ғана әзірленеді? Меніңше, оның өзінің мәнісі бар.
Әже: Әрине, балам. Ең негізгісі - ол су, яғни «келер ұрпақ судай тасып, көбейе берсін» деген мағына білдіреді. Әдетте, сүрленген ет қосылады, бұл «ет көп болсын» деген мағына білдіреді. Ал арпа болса, керемет емдік қасиеттері бар, сонымен қатар өте тойымды. Дәнді дақылдарды қосатын себеп (тары, күріш) бір тамырдан өсіп өнген дәндер секілді ұрпағымыз жайылып, көбейсін деген мағына жатыр.
Қазағым қашанда сүт тағамдарын «ақ» деп ерекше бағалаған, міне, наурыз көжеге де міндетті түрде айран немесе сүт қосылады, бұл бір жағынан «ақ мол болсын» дегенді білдірсе, екінші жағынан «сүттей ұйып отырайық, іргеміз берік болсын» деген ниет жатыр.
Ал құрт пен тұз болса, тамақтың дәмін келтіреді.
Әсет: Мен бұрын бұл тағамның маңыздылығын білмеппін. Сізге көмектесейін?
Әже: Әрине, жаным. Қолдарыңды жуып кел, бірге әзірлейік.
