Қымыз – қазақ халқының ұлттық тағамдарының ішіндегі ең бағалы
дастарқан дәмінің бірі. Ол тек қана бие сүтінен ашытылады. Қазақтың
ұғымында ең дәмді қымыз ысталған ыдыста сақталады. Қымызды ағаш
күбіге немесе торсыққа сақтайды. Ысталған қымыз тәтті болу үшін қымызға
жылқының қазысын немесе жалын салып қойып, көп піседі. Алғашқы
қымызды ауылдың қарияларын шақыртып таттыру рәсімі орындаған. Ол
ырымдар бие сүтінің мол болуын тілеуге, бата беруге арналған.
1. Алғашқы қымызды кім ішкен?
А) балалар
В) үй иесі
С) ауылдың қариялары
Д) бие сауған адам
2. Ең дәмді қымыз қандай ыдыста сақталады?
А) жуылған
В) ысталған
С) кең
Д) жаңа
3. Қымызды қайда сақтайды?
А) ағаш ыдыста
В) жаңа ыдыста
С) таза ыдыста
Д) кең ыдыста
4. «Таттыру» рәсімі неге арналған?
А) бие саууға
В) қымыз ішуге
С) қымызды сақтауға
Д) бата беруге