Стих стих на казахском языке дни недели​

Қымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.[1]

Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдердеайтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсықжәне сабада дайындаған.

Қымыздың сапасы ең алдыменұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.

Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiкқабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.

Биыл 2021жылы, әрине бұл жыл дамыған әрі эканомика, техника салалары қатты дамып кетті, иә бұрындағы заманнан жақсы себебі қәзір медецина қатты дамыды әрі бұрыннан бері сыры табылмаған ауруларды емін біледі.

Мүшел жас дегеніміз баланың балалық шақтан ер жете бастауын айтады. Мысалға: бұрын қазақта мүшел жасты қәуіпті санаған себебі мынадай аңыз бар. Бір қарт кісі 100 шақты жылқысын келесі ауылға жібермекші болады бір мезетте қатты жел тұрып өзен ағысы қатты ағып сол 100 шақты жылқыдан 12 жылқы аман шыққан содан бастап 12жастың арғы 13жас қәуіп. Баланың жыл бойы алған тәрбиесін сол жаста көрсетеді.