Жылыту пешіндегі температура көмір жағу кезінде 1000 – 1300 ° С құрайды. Пеш темірден
жасалу керек. Пісіру плитасының беті 600 градусқа дейін қызады. Тамақ пісіруге арналған табаны темірден, шойыннан
жасауға болады.