Сәлеметсіз бе! -сәлем, қалайсың? -жақсы, ал сенде ше? - жақсы. -бұл не? - бұл қазақстан. - қазақстанда не бар? -қазақстанда қала көл өзен теңіз тау ауыл жер бар. -қазақстанның қандай қалалары бар? -қазақстанның: өскемен атырау қызылорда қарағанды алматы талдықорған петропавл павлодар актау тараз семей көкшетау жане əсем қала астана бар. - қазақстанда тағы не бар? - қазақстанда үлкен, әдемі кең далалар бар. -жалпы, қазақстан - өте қонақжай ел, қазақстан - сұлулықтың өте үлкен және түсініксіз елі!
Қымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.[1]
Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдердеайтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсықжәне сабада дайындаған.
Қымыздың сапасы ең алдыменұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.
Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiкқабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
