І
и
лии
ширсанини
1-тапсырма. Үзіндіні оқып, жалқы есімдерді дәптерге жаз.
Бір атаның балалары
Уа, халайық! Мені тыңдаңыздар! Біздің Бұлғыртау ауданында 9 колхоз бар. Үкімет сол 9
колхозға 54 баа берді. Мен мына ббаланы алып келдім, таныс болыңыздар, - деді
Баскарма. — Стройдын басында тұрған Ертай мен Нартай – азайындылар, ұлты — казак
Содан кейін тұрған бала — Рашид, жеті жаста ұлты — татар. Рашидтен кейін тұрған
кыз — Оля алты жаста ұлты – дүнген немесе калмак Олядан кейін тұрған бала – Яков
тоғыз жаста, ұлты — орыс. Яков сөйлей алмайды, мылқау. Яковтан кейін тұрған бала
жеті жаста. Ұлты – неміс. Алмай кояйын деген едік балалар үйіне, бірак экесі мен
шешесі жок, жетім бала, - деді Баскарма.
Ахмет шал барлық баланың басынан сипады да, неміс балаға келіп:
- Мен осы баланы аламын. Баламның атын айт, - деп, колынан ұстады.
- Зигфрид Вольфганг Вагнер. Айтып кeрiнiз атын, - деп күлді Дәуренбек.
Үйге келген сон тамак ішіп, жылы төсекте ұйықтап капан Зигфрид келесі күні Зекен Ахметұлы
Бегімбетов болып оянды.​

Отбасы жоқ адам қанатсыз құспен тең. Ал бір-бірін сыйлап, бірін-бірі сүйіспеншілікке бөлеп отырған отбасысы, бар адамдар өте бақытты жандар. Себебі қандай да бір қиыншылық болған жағдайда, отбасыңның ауызбіршілігі мықты болса, кез келген қиыншылықтан жұмылған жұдырықтай өте шығасың. Ал мен өзімді ең бақытты жанға теңеймін. Себебі менің отбасым қасымда. Маған ақылын айтып отыратын атам, маңдайым иіскеп айналып отыратын әжем бар. Отбасының барлық жағдайын жасап қамқорлық көрсететін әкем, дәмді асын дайындап, күннің шуағындай мейірімге бөлейтін анам бар. Білмегенімді үйрететін тәтем, меніңде кішкене болса да ересек екенімді еске жиі түсіретін інім бар. Мен отбасымның осы қалпынан таймай,бақытты өмір сүргенін қалаймын!

У казахов и других перечисленных выше народов, баурсак является непременным атрибутом праздничного стола, в виде горки в отдельном блюде. В Казахстане и по сей день баурсаки – обязательное блюдо на любом дастархане. 

В свадебных традициях неприменно фигурирует это блюдо. В татарской -  родители жениха приносили в подарок на свадьбу блюдо с баурсаками или чак-чаком, в казахской — баурсаки или курт вместе с монетами и сладостями разбрасывались над головой молодоженов.

В казахских традициях гостей необходимо встречать чаем и баурсаками, они нередко соблюдаются и сегодня. 

Баурсаки бывают разных видов. У кочевников есть «жол баурсаки» (в переводе с казахского – «жол» - дорога),  которые готовились на скорую руку для тех, кто отправляется в дорогу: тесто раскатывали в длинную колбаску, кусочки просто отрывали руками и бросали в кипящее масло. 

Главное для них - практичность и быстрота приготовления. Раньше баурсаки жарили только на бараньем жиру, сейчас его добавляют к подсолнечному маслу, в этом случае снаружи они покрываются тонкой масляной пленкой, а внутри всегда мягкие и надолго сохраняют вкус.

На юге у узбеков баурсаки присыпают сахаром.