Первой характеристикой византийской культуры стало сохранение греческого языка, литературы и философии. Византийцы, также, разговаривали на греческом языке. Они считали мир круглым, а в южном полушарии была земля, известная как Антипод, где «мужские ноги были выше, чем головы, деревья выросли вверх дном, а дождь падал вверх».
Благодаря византийцам, вилка стала популярной. Когда она впервые была представлена в Европе в 11 веке византийской принцессой на ужине в Венеции, гости были шокированы. Также, они были приятно удивлены, когда им показали ванны и бани.
В 7 веке, в Константинополе существовали общественные бани и уличные фонари. Таверны закрывались в 20:00, а люди, въезжающие в город, нуждались в паспортах.
Византийские дворяне носили шелковые одежды, сделанные на имперских заводах. Один из дворян написал в 968 году: «Поскольку мы превосходим все другие народы в богатстве и мудрости, так что мы также должны превзойти их в одежде».
Все это говорит нам о том, что византийцы находились на высоком культурном уровне, даже по современным стандартам, и в сравнении с другими странами. Они заботились не только о своих телах (гигиена), уме (образование), эстетике (мода, украшения) но и о духовном развитии (философия).
