Почему в 12-13 веках большое место в отводилось богословским книгам.

Потому что было средневековье.
Люди были очень верующие.
Влияние церкви было огромно.
Католическая церковь была богаче многих стран в Европе

В то время, средневековье,все люди были верующие.