Земледельцы древнего египта часто запрягали в плуг не быков,а коров (более спокойными коровами было легче ). в древней греции, напротив , пахали на быках . объясните , почему земледельцы разных стран использовали различных
животных для пахоты.

Возможно потому, что разные почвы. В Древнем Египте пахали в основном на наносных почвах (после разлива Нила), такая почва сравнительно мягкая, и не требовалось большого усилия для пахоты. В Древней Греции пахали в основном в гористой местности, где почва - обычная (для нас), и существенно менее рыхлая, так что требуется большее усилие для ее обработки.