Прочитайте фрагмент из произведения XVI в. и выполните задания к нему. О ПРИБЫЛИ ОТ ЗАПАСЁННОГО ВПРОК. « А у доброго человека и у доброй жены хозяйственной, у смышлёных и разумных слуг годового всякого припасу: и пожитки, питья и яства, и хлебные, и жирные, и мясные, и рыбные, и вяленые, и сушёные, и солёные, ветчина и солонина, сухари, и мука, и толокно, и иной запас, и мак, и пшено, и горох, и масло, и конопля, соль и дрова, солод и хмель, мыло и зола и всякий запас, какой можно впрок запасать, при хранении не сгноив. Если в каком году не уродилось что или дорого, таким запасом хозяин проживёт как даром, да ещё несчастному да больному и бедному ссудит чего и , кому как удастся. А чего в дешёвую пору припасено в изобилии, при дороговизне можно и продать, так что выходит — и сам ел да пил и одевался даром, и деньги опять дома...» 1) Укажите автора и название произведения.
2) Выделите ту часть текста, где говорится о том, что запасали впрок.
3) Предположите, как без холодильников в то время можно было сохранить продукты в неиспорченном виде?

Война за независимость США (1775—1783) — война между Великобританией и революционерами 13 английских колоний, которые провозгласили свою независимость от английской короны, как самостоятельное союзное государство, в 1776 году.

Политика Великобритании противоречила объективному ходу развития колоний и складыванию новой нации. Метрополия планомерно подавляла развитие в колониях промышленности и торговли, стремилась сохранить их в качестве источника дешевого сырья и рынка сбыта промышленных товаров. Нарастающее сопротивление вызывали действия Великобритании по налогообложению колоний: Акт о гербовом сборе 1765, Акты Таумшенда 1767. Экономические притеснения соседствовали с политическими. Так, Акт о верховенстве 1766 утверждал практически неограниченную власть британского парламента над колониями. Подъем освободительного движения политизации колонистов, созданию патриотических организаций, наибольшую известность среди которых получили «Сыны свободы» . Конфликт обострялся, шагом на пути к более активному сопротивлению стала «бостонская бойня» 1770. Сплочению сил в колониях содействовали «комитеты связи» , возглавившие переход от бойкота британских товаров к актам активного сопротивления. Одним из таких актов стало «бостонское чаепитие» 1773, на которое британский парламент ответил принятием серии «Репрессивных актов» 1774. Осознание необходимости совместных действий привело к созыву I-го Континентального конгресса, заседавшего с 5 сентября по 26 октября 1774 в Филадельфии и принявшего «Декларацию прав и жалоб» , а также «Ассоциацию» , санкционировавшую прекращение торговых отношений с Великобританией. Критическая ситуация, сложившаяся в колониях, побудила Великобританию к решительным действиям против мятежников. 19 апреля 1775 при Лексингтоне и Конкорде пролилась первая кровь — начался новый, вооруженный этап освободительного движения.

В 1765 году английское правительство провело через парламент Акт о гербовом сборе, по которому все торговые и иные гражданские документы облагались штемпельным сбором. Одновременно решено было расквартировать в Америке английские войска в количестве 10 тысяч человек с обязательством американцев обеспечить их жильём, определёнными пищевыми продуктами и предметами мебели для удобства солдат. Акт о гербовом сборе был открыто несправедлив к американцам.  До этого налоги использовались для развития инфраструктуры торговли и промышленности и были, в основном, понятны населению.