У ранньому Римі головними продуктами були хліб та крупи, із яких готували юшки та каші, такі як пуле — суміш борошна, меду, солі, оливкової олії та води. ... Національним супом римлян був борщ — спеціально для нього вирощували багато капусти і буряка.
