Потому что наука не стоит на месте.Научно-технический прогресс влияет на производство в целом,делая его качественнее,быстрее и дешевле,чем в годы.а следовательно и выгоднее.В настоящее время существует много хлебокомбинатов,один из которых может заменить до нескольких сот мельниц,их обслуживание обходится гораздо дешевле производителю,а объём производимой продукции гораздо выше,чем на мельницах.
Объяснение:
