Липкостью
Объяснение:
Пивовар брал ведро свежего пива и опрокидывал его на дубовую скамью. А, так скажем, пивное "жюри" садилось на скамью в кожаных штанах. Если через полчаса штаны приклеивались к лавке, и встать со скамьи могли лишь все вместе одновременно, значит пиво сварено отлично! И оно допускалось к продаже.
