.txt, .dat - текстовые файлы
.doc, .docx, .odt - текстовые документы сформированные текстовыми процессорами типа MSO Word, OpenOffice Writer
.fb2, .mobi, .epub - форматы электронных книг
.pdf, .djvu - тоже формат книг, но в виде картинок (весьма сложен для редактирования)
