Документ, створений за до табличного процесора Excel, називається книгою. Книга може складатись із кількох аркушів, кожен із яких поділений на рядки і стовпці. На перетині рядків і стовпців розташовані клітинки, до яких можна вводити дані. Деяка сукупність клітинок називається діапазоном.
