Scrum более жесткий. У него строгие регламенты проведения мероприятий. Обязательно должны быть 3 роли, 5 мероприятий, обязательно должен быть беклог, работать нужно короткими итерациями (спринтами) и т.п.
Kanban более мягкий. В нем всего два главных "предписания" — 1) визуализация процессов и 2) сокращение WIP (Work In Progress, работы в процессе). При этом остальное остается на ваше усмотрение - например, вам не обязательно выделение мероприятий и ролей (это может быть желательно, однако Канбан напрямую этого не предписывает, в отличие от Scrum). Проще говоря — работайте как хотите (даже по Scrum), только визуализируйте процессы и не берите в работу больше задач, чем нужно.
Объяснение:
Основная разница между Scrum и Канбан — в длине итераций. В Scrum итерации — 2 недели, в Kanban задачи программисту можно «подсовывать» хоть каждый день.
