Дизайн (тему) презентации можно выбрать во вкладке , в группе ;
Дизайн презентации можно менять всё время.

Выбранный дизайн применяется ко всем слайдам сразу. Если есть необходимость применить выбранный дизайн только к предварительно выделенным слайдам, тогда надо:
- выбрать вкладку Дизайн;
- нажать левой кнопкой мышки на понравившемся дизайне и выбрать команду .: