в россию картофель попал петру i. в конце xvii в. он прислал из голландии мешок картофельных клубней и приказал распространить их по губерниям, чтобы там его выращивали. массовое распространение картофель получил только при екатерине ii.
крестьяне не знали, как правильно выращивать и употреблять картофель. из-за множества отравлений его считали ядовитым растением. в результате крестьяне отказывались высаживать эту культуру, и это стало причиной нескольких «картофельных бунтов». царским указом в 1840-1842 гг. была проведена массовая посадка картофеля по всей стране. его выращивание было под строгим контролем. в итоге к концу xix в. посадки картофеля стали занимать значительные территории. он получил название «второй хлеб», так как стал одним из основных продуктов питания.
