Как определить когда угол падения солнечных лучей будет наименьшим или наибольшим (просто объясните от чего это зависит)

Если говорить о географическом распределении - то от широты. Чем больше широта, тем меньше угол наклона солнечных лучей.

Если говорить про ситуацию внутри года в одном месте, то от высоты Солнца над горизонтом. Чем выше Солнце, тем больше угол наклона лучей (летом, разумеется)

По поверхности шарообразной Земли солнечное тепло и свет распределяются неравномерно. Это объясняется тем, что угол падения лучей на разных широтах разный.
Чем меньше угол паления солнечных лучей ,тем меньше нагревается подстилающая поверхность.