Как можно объяснить разность солености морей: баранцево-35 процентов, карское 10процентов, лаптевых 18процентов, восточно-сибирское-4-5процентов, чукотское-35процентов?

Во-первых, соленость измеряется в промилле. Это тысячная часть числа, т.к. в 1 кг - 1000 г.
Соленость зависит от причин:
сколько влаги испаряется, сколько выпадает осадков и сколько рек впадает в море.
Баренцево море - самое теплое, поэтому с его поверхности испаряется много влаги, соленость выше.